皮付き炙りにした結果

先日釣ったタチウオは





三枚におろされて、バーナーで炙られました









サゴシは、皮に少し強めに塩をふって、炙る。
そして、醤油ではなく、レモン汁につけて食べました。





アジは安定のなめろうに。



味は美味しいし作るのは楽しいんだけど…
自分で作った刺身はあまり食べたいとは思わないのは俺だけかな…？(笑)