イカ料理

2018年10月02日

アオリ料理といったらまずコレ。
釣りたての新鮮なのは勿論美味しい。しかし、１日寝かせると、ねっとり感が出て旨みも増して味わい深くなる。
そして、味が強いめんつゆに調和する。

軽く塩を降って冷蔵庫内で干して炭火で炙ってみた。
これも間違いない。

コメント(2)

この記事へのコメント

腹減っちゃう記事ですね〜w
釣り東北見ましたよ目次を見てクリソさんの名前が無い？ブログネームではないですよね当然w
勉強になりましたし、同じ地域でやってる人の記事は凄く新鮮でした。
また書く時ブログで教えてください

2018年10月03日 19:56

たろう♂さん

読んで下さったのですか～。ありがとうございます。
そう言って頂けると、すごく嬉しいですし、励みになります！
本名ばれてしまいましたね(笑)

難しい事はできないので、いつもあんな感じで釣りしてます。

また話が来るか分かりませんが書くとき報告しますね(笑)

2018年10月04日 22:08

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釣りにっき